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北方人爱吃的鲤鱼,在南方却不受待见,原来是这个原因

鲤鱼日常生活当中其实还是比较受欢迎的,因为我们中国人都特别讲究礼仪,所以说在过年送礼的时候都为了图个吉利,可能会给别人送一条鲤鱼,这代表着鲤鱼跃龙门,而且也代表着年年有余。所以说在一些重大的业绩上面,我们也会常常见到鲤鱼的身影,比如说糖醋鲤鱼,红烧鲤鱼等等是非常常见的菜品。

北方人爱吃的鲤鱼,在南方却不受待见,原来是这个原因

但是鲤鱼在南北方的待遇是完全不一样的,北方人其实经常会掉鲤鱼,但是南方人虽然喜欢钓鲤鱼,但是他们钓上来之后基本上都会放生,而且南方人几乎是不吃鲤鱼的,他们都觉得鲤鱼非常难吃,真的是这样吗?

鲤鱼之所以会出现这么大的待遇差距,不要跟南北方的气候也是有非常大的关系的,北方的气温相对来说比较低一些,所以说鲤鱼生长的就比较缓慢,自然肉质也会比较清淡一些,而且黄河是以沙石为底的,所以说鲤鱼的腥味相对来说就比较轻一些,但是你遇到了南方之后由于温度比较高,所以生长速度比较快一些,自然口感就要差一些,而且南方的水域多以淤泥为底,所以这样就导致鲤鱼的腥味比较重一些。

而且在烹饪的时候,南北方的烹饪方式也是有大很大的差异的,北方人的口味相对南方人的口味来说要加重一些,所以说北方人在烹饪鲤鱼的时候会使用各种各样的重口味的调料而掩盖住了腥味,而南方人则更注重于原汁原味,所以说自然觉得鲤鱼的腥味就会比较大了。其实对于南方人来说,它不仅因为鲤鱼比较难吃而不吃鲤鱼,更因为他们不敢吃鲤鱼,这到底是怎么回事呢?

鲤鱼属于发物。对于发物大家应该有所了解,也就是说很容易会引起我们出现过敏的现象,在日常生活当中像海鲜老人们常常把它们视为发物,尤其是如果我们身上出现湿疹或者是皮疹现象的话,这时候医生就会让我们忌口,而且像孕妇或者是患有皮肤病的特殊体质的人群也是不宜吃鲤鱼的。且利于相对其他的鱼来说有一些特殊性,可谓是发物当中的发物了,因为它含有许多小清蛋白,更容易导致人们出现过敏的现象。

其实在日常生活当中,只不过是少数的过敏体质人群不适合吃鲤鱼,总的来说鲤鱼的营养价值还是非常高的,含有丰富的蛋白质,而且它的脂肪多为不饱和脂肪酸,能够大大的降低人,身体内的胆固醇含量有效的预防心脑血管疾病,而且在平时的时候关于鲤鱼的腥味,完全可以通过在烹饪的时候处理一下,掩盖住腥味,比如说糖醋鲤鱼就是非常不错的一种选择。所以大家不要再错过这道美味啦。

日常生活当中你喜欢吃鲤鱼吗?关于鲤鱼你还知道哪一些知识?

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